|
|
Chow Mein
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 ml zonnebloemolie + 1 el
500 g kipfilet, in reepjes
3 el maizena
1 rode paprika, in reepjes
1 schaaltje shiitake paddenstoelen
1 pakje woknoedels
5 cm verse gember, geschild en in plakjes
3 tenen knoflook, in plakjes
3 bosuitjes, in stukjes
2 el oestersaus
1 peen julienne 150 g
1 bakje taugé (125 g)..
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit 200 ml olie in een wok. Meng de kip met de maizena. Schud overtollige maizena eraf. Bak de kip in 3 porties telkens 2 min. Schep op een bord. 2. Breng een pan water aan de kook en kook de paprika 1 min. Schep uit het water. Kook de shiitake 30 sec. in hetzelfde water. Laat uitlekken. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. 3. Schenk de olie uit de wok. Maak de wok schoon. Verhit 1 el olie en bak de gember, knoflook en bosui 1 min. Voeg de paprika en shiitake toe en bak nog 1 min. Voeg de kip, oestersaus en 2 el water toe en verwarm 1 min. Schep de noedels, peen en taugé erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|